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蛋白质说课

2013-07-15 18:07:15
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《生命活动的主要承担者──蛋白质》说课稿 

 各位评委、老师:大家好!

今天我说课的题目是《生命活动的主要承担者──蛋白质》,接下来我就从以下几个方面来说说这节课。

一、说教材

高中生物必修1模块让学生从分子水平认识生命的物质基础和结构基础。其中蛋白质部分是个重点内容,在教材中起到承上启下的作用。第一节提到细胞中含量最多的有机物是蛋白质,以后学到载体蛋白、酶等知识都与蛋白质紧密相关。蛋白质种类繁多,功能多样,是生命活动的主要承担者,学好这部分内容对学生从分子水平理解细胞的物质基础和结构基础举足轻重,同时也为学好必修2基因表达部分打基础。

二、教学目标 

 知识目标:说明氨基酸的结构特点,以及氨基酸形成蛋白质的过程

概述蛋白质的结构和功能

 能力目标:培养分析和处理信息的能力。

 情感目标:培养爱国主义精神,增强民族自信心和自豪感。

三、教学的重点:

 (1)氨基酸的结构特点,以及氨基酸形成蛋白质的过程。

 (2)蛋白质的结构和功能。

 四、教学难点:

(1)氨基酸形成蛋白质的过程。

(2)蛋白质的结构多样性的原因。

五、学情分析

 高一学生还没有学习有机化学,缺乏有关氨基酸和蛋白质的化学知识,而细胞的分子组成是微观、抽象的内容。教材考虑到分子水平的内容比较抽象,为了加强学习内容与生活的联系,提高学生的学习兴趣,本节教材编入了联系生活的内容。如:为什么食物中应添加必需氨基酸?为什么吃熟鸡蛋比吃生鸡蛋容易消化?有关这些内容学生都有一定的经验基础,如果利用学生的生活经验展开教学,有助于增加教学内容的亲和力。

六、教学过程

 在本节教学中,我们通过组织学生进行一个个有趣的游戏,模拟氨基酸的结构和肽链的形成过程,让学生在愉快的学习环境中轻松地学习抽象、微观的化学分子结构和化学反应等科学知识。通过游戏模拟活动去突破本节课“蛋白质的结构”的教学难点的。这次说课主要说说这方面的问题,其他内容略。

 1.课前预习与准备

 尽管学生听说过蛋白质这一名词,但并不知道其化学结构和功能。因此,课前布置预习是非常必要的,通过预习学生能对将要学习的知识有一个大致的了解,同时会遇到一些问题,促使他们产生进一步认识蛋白质的兴趣,为进行有效的课堂教学打下良好的基础。

(1)让学生阅读课本第一页的关于邹承鲁等人第一个人工合成蛋白质,及本节的科学史话和科学前沿。

(2)让学生通过阅读课本初步了解氨基酸的结构,并制作氨基酸的结构模型。这样可增强学生的积极性。

 2.利用问题探讨引入课题

 给出问题探讨旁边的图片,然后提问,引入研究主题:生命活动的主要承担者──蛋白质。

 3.在愉快的游戏中学习氨基酸和蛋白质的结构

 高一学生抽象思维能力不是太强,以形象思维为主,所以在课堂上教师能以形象具体的方式进行教学,学生的学习效果比较好。所以在这部分的教学中采用了这种方式进行。

让一个同学用动作来表示氨基酸的结构特点,具体动作是这样的,伸开双手,两脚并拢,面向同学,他的两只手相当于氨基和羧基,他的脚相当于氢基,头相当于R基,躯干就相当于连接这四个基团的碳原子。再由多个同学用动作来演示氨基酸形成蛋白质的过程,在这个过程中学生很容易形象的记忆,肽键、二肽、多肽、肽链、水分子数与肽键数的公式(n-m)个。

4、自学蛋白质的主要功能。 引导学生观察和阅读蛋白质主要功能示例,从结构和功能相适应的原理入手,归纳总结蛋白质功能的多样性。

多媒体展示:二肽化学简式图,开展课堂练习与巩固,讲练结合,进行总结。完成课堂主要教学内容。

5、学生阅读:“科学史话”和“科学前沿”,了解中国科学家在生命科学研究前沿的工作,激发学生兴趣,发展相关情感。

七、布置作业

必做题和选做题,有助于学生知识的巩固以及能力的提高。

 八、教学评价

 由于只有一节课时间,课堂上对重点、难点知识的解析还不能做到举一反三的深度,因此尽管学生课堂反应热烈,对知识点的接受程度也达到了预期的要求,但在做课后练习时,也会出现一些问题。所以传统的讲练结合还是要结合起来运用才能取得更好的效果

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