招数之二：把蔬菜“藏”起来给孩子吃。

　　菲菲3岁，她不喜欢吃胡萝卜。妈妈无论怎样说胡萝卜有营养，菲菲就是不买账，让妈妈伤透脑筋。立春那天，妈妈做了煎春卷，馅里面有肉丝、豆芽、香菇丝和和胡萝卜丝。本来担心菲菲会不喜欢，谁知她吃得很香，根本没有问胡萝卜的事情。

　　妈妈从这件事情中受到启发，以后便经常在肉丸、饺子馅、包子馅、馅饼馅里添加少量胡萝卜，还给菲菲设计了一种面粉加鸡蛋、胡萝卜细丝、西葫芦细丝做的“红绿丝煎饼”，结果菲菲吃得津津有味。菲菲妈妈说：只要孩子得到营养，做成什么样儿都可以，其他孩子不爱吃的蔬菜也可照此办理。

招数之三：把蔬菜做得漂亮可爱。

　　壮壮5岁，不爱吃绿叶蔬菜。妈妈知道绿叶蔬菜中维生素最多，很为壮壮的健康操心。一天妈妈在杂志上看到文章，说幼儿对食物的外观要求比较高。如果食物不能吸引他们，他们就会将吃饭当成一种负担。因此，为幼儿准备食物时要把食物尽量做得漂亮一些，让食物的色彩和形状美观可爱。这样，幼儿感到吃饭这件事本身便充满快乐，自然会兴趣倍增。

　　于是，妈妈找来一个大白盘，把番茄和煮胡萝卜切成花的形状，摆上完整的炒青菜叶作为绿叶，下面是切碎的炒青菜作为草地，上方放上一个煎鸡蛋当成太阳。壮壮看了这幅画顿时来了情绪，高兴地将青菜放进口中。

　　以后，妈妈总是把蔬菜的颜色搭配得五彩斑斓，蔬菜的形状切得变化多端，大小让壮壮吃起来不困难，餐盘餐具也摆放得漂漂亮亮。壮壮不仅变得愿意吃蔬菜了，而且在小朋友们面前很为妈妈感到自豪。

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